“津本式究極の血抜き” ポスター

有限会社長谷川水産さま

〝津本式究極の血抜き〟のポスターが新しくなりました。

「正しく処理して寝かせた魚は、美味しくなる可能性をたくさん秘めている」

そんな考えから、魚の長期保存技術のひとつとして試行錯誤の末に津本光弘さんの『究極の血抜き』は生まれたのだそうです。

丁寧に魚を処理する手元、真剣な眼差しの先にある

魚資源の保護・回復への切なる願いがメッセージとして書かれています。

お見かけの際は是非読まれてみてください。

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普段「きっと前世は猫だったに違いない」などと言うほどに魚好きの私ですが、

津本さんの考えを知りいただいたお魚は

ことさらに美味しく有り難く、

「いただきます」「ごちそうさまでした」と

普段よりしっかりと声に出さずには居れませんでした。

海鮮長谷川の美しい海鮮丼もおすすめです^^

お世話になった皆さま、ありがとうございました。

CLIENT	有限会社長谷川水産様
STAFF	デザイン：黒田シホ

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